沙拉塔

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“沙拉塔”是必胜客沙拉吧的一道历史“风景”,到必胜客餐厅堆沙拉是不少年轻食客的兴趣,如何将沙拉塔堆到最高甚至成为网络长盛不衰的一个热门话题。但中国国内多个城市的必胜客开始取消自助沙拉,并称自助沙拉吧将在必胜客全部消失。这一消息在网上引起不小反响。很多网友都在热烈追忆堆“沙拉塔”的乐趣,发表自己对取消的看法。
中文名
沙拉塔

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沙拉塔简介

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对于自助沙拉将取消的消息,必胜客成都有关人士表示,远期的确有这一计划,不过在成都还没有取消的时间表。也就是说成都暂时还不会取消,将照常供应。但在成都最近新开的几家必胜客门店中,都没有自助沙拉吧。“基于消费者的需求发展趋势,我们将陆续取消自助沙拉,取而代之的将会是更丰富更有特色的沙拉产品,更好地满足市场需求。”必胜客有关人士解释,随着沙拉在中国的不断普及,消费者对沙拉的种类和品质要求也越来越高,自助沙拉已经不能很好地满足顾客需求。因此必胜客近年来一直在开发新的沙拉品种,目前已经有烟熏三文鱼沙拉、海鲜水果沙拉、炭烤鸡肉沙拉、金枪鱼沙拉和双薯沙拉等提供选择。
上述必胜客成都有关人士还表示,必胜客2007年确立了新的品牌定位——西式休闲餐饮专家,并逐步调整产品研发策略,力图为消费者提供更丰富更专业的西式美食。从2008年9月开始,必胜客一年两次在全国范围内更换菜单,并保证每年新品上座率达到50%。
从这个层面来看,必胜客沙拉吧调整的背后是整个经营重点的转移。餐厅在午餐时段推出了各种商务套餐,以最低25元的价格供应,明显有“放下身段”的姿态,抛弃以往“比萨专家”身份,转而抢占商务人士这一客源。

沙拉塔评论

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业内人士认为,这样的调整背后确实是市场需求的变化:以前去必胜客可能是一次挺“隆重”的消费,所以要先做好功课,研究好沙拉该怎么堆,而现在更多人可能只是去单纯地吃一顿饭。
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